Fotos Gala Benéfica 2010 organizada por Santurtzi Gastronomika

Santurtzi Gastronomika organiza la segunda gala benéfica a favor de ADELA, asociación de afectados por esclerosis lateral amiotrófica

La asociación “Santurtzi Gastronomika”, formada por los principales restaurantes de Santurtzi,
dentro de sus numerosas iniciativas, está promoviendo la segunda edición de la gala benéfica de
carácter anual que recaudará fondos a favor de una causa social. En esta ocasión, la asociación para la
que irán destinados los fondos obtenidos será nuevamente, como el pasado año, ADELA, asociación
de afectados por esclerosis lateral amiotrófica.

Así, la Junta Directiva de Santurtzi Gastronomika ha decidido nuevamente poner en marcha la
celebración esta cena de gala con carácter benéfico que reunirá en el Palacio de Oriol a numerosos
santurtziarras en torno a una buena mesa para recaudar fondos a favor de la Asociación de Esclerosis
Lateral Amiotrófica.

“Se trata de una asociación con pocos recursos económicos, y por eso hemos querido volver a colaborar este año con ellos”, ha señalado el presidente de la asociación, Joseba Ramos. Esta decisión ha sido agradecida por Maite Arenaza, presidenta de ADELA, quien ha recordado que a día de hoy hay 55 personas afectadas por esta enfermedad en Bizkaia, un mal que sufren 3,5 de cada 100.000 personas. “Para nosotros es importantísima estas colaboraciones desinteresadas, ya que somos una asociación muy pequeña y cualquier ayuda es muy importante y de agradecer”.

Las entradas para la cena de gala, que se pusieron el miércoles a la venta, tienen un precio de 60
euros y se están vendiendo a buen ritmo, ya que de las 400 puestas a la venta, la mitad ya están
adquiridas.

 La entradas se pueden comprar en los restaurantes Batzoki, Currito, Kai-Alde, Maisu, Palacio Oriol, Pazo Doval y en el Bar Lagun Etxea.

A lo largo de la cena, “que estará llena de sorpresas”, habrá sorteos de materiales donados
por las diferentes instituciones y entidades colaboradoras. Igualmente, las personas que quieran
apoyar esta causa pueden hacerlo a través de la mesa cero, y para quienes no puedan comprar en
persona las entradas, pueden hacerlo en el teléfono 667 78 09 60.

Este evento se va a celebrar el 1 de octubre en el Palacio de Oriol de Santurtzi a las 21.00 de la
noche y a él acudirán, como ya lo hicieran el pasado año, numerosas personalidades del mundo
de la cultura, el deporte o la política. Precisamente, el alcalde de Santurtzi, Ricardo Ituarte, ha
sido invitado a la rueda de prensa de esta mañana, en la que se ha mostrado “contento de poder
participar como uno más y como institución”, añadiendo que se tratará de un evento “en el que
se podrá ver la solidaridad y el cariño de los santurtziarras y donde se reconocerá con el apoyo de
todos esta iniciativa tan solidaria de Santurtzi Gastronomika”.

Gala Benéfica a favor de los afectados por la ELA en Santurtzi

Los diez restaurantes que forman SANTURTZI GASTRONOMIKA (Pazo Doval, Sotavento, Mandanga, Currito, Batzoki Santurtzi, el NH Oriol, Maisu, La Parrilla, Kai-Alde y Don Jaime han decidido organizar una GALA BENÉFICA a favor de la Asociación de Esclerosis Lateral Anmiotrófica.


La Gala Benéfica tendrá lugar el próximo 2 de octubre en el Palacio Oriol a las 21:00


Ya se pueder recoger los tickets (50€ comensal) por nuestros establecimientos.

Santurtzi Gastronomika y su presidente, Joseba Ramos, nos ayudan a cocinar sano

Los habitantes de Santurtzi están de enhorabuena; no solo ha llegado el metro a la localidad, sino que el pasado junio se creó Santurtzi Gastronomika, una asociación formada por diez restauradores del municipio que se han unido para promover una cultura culinaria propia y atraer visitantes. Una iniciativa celebrada por el propio Ayuntamiento, quien destaca la importancia de crear una red consolidada de restauradores que den a conocer el arte de la cocina proviniente de la localidad costera.
Confían además en que, con la llegada de este medio de transporte, se acerquen a conocer sus propuestas gastronómicas tanto visitantes de localidades próximas como turistas que visiten la capital, además de los asistentes a las ferias en el BEC. Porque Santurtzi, además de ser la ciudad de la canción y de la sardina asada, se ha convertido en los últimos años en un referente gastronómico que no deja de consolidarse y desarrollarse también a través de nuevas vías de expresión culinarias.
Hemos entrevistado a su presidente, Joseba Ramos, quien consciente de la importancia que una dieta equilibrada tiene en nuestra salud, nos ha guiado en la elaboración de un menú ligero, a la par que nutritivo y delicioso, perfecto para darle un descanso a nuestro cuerpo, en estas épocas en las que comentemos más de un exceso alimenticio. Ya saben que pueden acceder a sus sencillos pero valiosos consejos escuchando el programa en el recuadro RADIO, situado en la columna izquierda del blog.
tomates y flores:el blog

“SANTURTZI GASTRONOMIKA” VALORA MUY POSITIVAMENTE EL IMPACTO DE LAS FIESTAS EN SUS ESTABLECIMIENTOS

La recientemente creada asociación de restaurantes “Santurtzi Gastronomika” tiene el gusto de dar una valoración muy positiva del impacto que han tenido las fiestas del Carmen en sus establecimientos. De esta manera, y tras poner en común los datos recogidos en fiestas, podemos decir que los servicios ofrecidos en nuestros establecimientos se han visto incrementados en un 24% de media.

La afluencia en nuestros comedores ha sido masiva a lo largo de las fiestas patronales de nuestro pueblo, las cuales se han desarrollado entre los días 10 y 19 de julio. En palabras del vicepresidente de la asociación, Andoni Aldasoro, “si hubiéramos tenido un comedor 3 veces más grande, lo habríamos llenado porque han sido muy amplia la demanda que no hemos podido atender”.

De esta manera, los restaurantes asociados a “Santurtzi Gastronomika” queremos hacer un balance notablemente positivo, que llegó a su momento más alto el día 16 de julio "Día grande de Santurtzi" y festividad de la patrona de nuestra aldea marinera. De hecho, y ante el lleno absoluto de este día, contamos con más de medio centenar de reservas hechas para el próximo año.

Para el conjunto de restaurantes que formamos la asociación "Santurtzi Gastornomika", este gran éxito anual se ha visto notablemente reforzado por la llegada de algo que para el conjunto de los santurtziarras está suponiendo un avance importante, como es el metro. Cabe recordar que según datos facilitados por Metro Bilbao, más de 103.000 personas hicieron uso de este medio de transporte público durante los diez días festivos, muchos de los cuales, por motivos de ocio y concretamente de nuestras fiestas. “Ha habido mucha gente que nos ha llamado preguntando por la ubicación de nuestros locales. Nos decían que siendo fiestas, iban a aprovechar a venir en metro y que se querían quedar a comer”, según el presidente de la asociación, Joseba Ramos.

Nos hemos empeñado en ofrecer a todos los turistas y visitantes una imagen moderna, preservando la tradición que ostenta la gastronomía santurtziarra, e intentando dejar el buen nombre de nuestro pueblo en los paladares de nuestros y nuestras comensales.

Por todo ello, queremos agradecer a los visitantes la afluencia a los restaurantes de nuestro pueblo y animar al resto a que lo haga para ver, conocer y degustar Santurtzi. Algunos de estos visitantes han sido artistas que han venido a actuar en las obras de teatro del Serantes Kultur Aretoa o en los conciertos de fiestas, como ha sido el caso de Bunbury, quien degustó platos típicos de la cocina santurtziarra.

"El metro va a tener un gran impacto y más al coincidir su llegada con las fiestas"

Entrevista a Joseba Ramos, Presidente de Santurtzi Gastronomika en DEIA

La presencia del metro en la localidad marinera pondrá en valor a los nuevos restauradores del municipio que apuestan por superar la tradicional imagen del municipio y la sardina asada. Santurtzi Gastronomika cree que el metro dará un impulso a su apuesta

Emilio Zunzunegi

Santurtzi. Al igual que el resto de la ciudadanía, los restauradores de Santurtzi esperan con alegría y expectación el próximo sábado. Confían en que con este medio de transporte lleguen a conocer sus propuestas gastronómicas tanto visitantes de localidades próximas como turistas que se acerquen a la capital y los asistentes a las ferias en el BEC. Sus fogones están preparados para servirlos tal y como asegura el presidente de la sociedad, Joseba Ramos. Ya queda poco para que el metro sirva a los vecinos de la localidad. Al igual que todos los habitantes, nuestro gremio está expectante ante la llegada del metro ya que es un medio limpio y rápido. Pensamos que nos va a permitir comunicarnos mejor, no tanto con el centro de Bilbao, con la que ya mantenemos buenas comunicaciones con el tren y los autobuses, sino más con algunos barrios de la capital y otras localidades cercanas que se han ido incorporando al sistema. La comunicación se va a establecer en ambos sentidos. ¿No temen una fuga de clientes próximo? Hasta ahora ya estábamos conectados con Bilbao pero no de forma directa. Ello dificultaba que ciertos posibles clientes se lo pensaran dos veces por la falta de transporte directo. Esto ahora va a cambiar. Pensemos por ejemplo en Barakaldo y en el BEC, donde vienen gentes que antes no lo tenía fácil y ahora desde Ansio están a un paso de Santurtzi. Y van a probar, cuando vengan, que Santurtzi es mucho más que sardina asada. Sus clientes ¿cómo lo viven? La gente está muy ilusionada con el metro, un medio limpio, ágil, moderno, que va ayudar a rebajar la problemática que aqueja a todas las ciudades grandes. Además encima con la reducción de horarios que se apunta en los autobuses de Bizkaibus, la gente usa más el metro. Creo que el pueblo saldrá ganando. Claro que eso será a medio plazo cuando el metro llegue a Kabiezes. Yo vivo en Kabiezes y claro está que cuando llegue hasta allí, el uso del transporte ya se habrá decantado en cierta manera aunque luego aumentará seguro. Eso permitirá que junto al cliente foráneo, los vecinos de los barrios mejorarán su movilidad dentro del municipio y se animarán a moverse entre los barrios, a bajar al centro. Desde la asociación Santurtzi Gastronomika se abren una serie de perspectivas importantes. Pretendemos vender nuestro producto y lo hacemos con mucho cariño porque Santurtzi ya es un referente gastronómico. Históricamente la localidad es reconocida en todas partes como la ciudad de la canción y de la sardina. Nuestro bagaje gastronómico ya está ahí y no es por desmerecer pero otras localidades cercanas no lo tienen, excepto Zierbena. ¿Y el siguiente paso? Pretendemos demostrar a la gente que venga al municipio que además de esa herencia de la sardina, nuestros restaurantes están preparados para atenderlos con platos que van desde la cocina más innovadora hasta la tradicional vasca. ¿Han preparado algo especial para el sábado próximo? Habíamos previsto en estas fechas haber celebrado un encuentro con recepcionistas y encargados de hoteles de Bilbao, para darles a conocer nuestros restaurantes pero con la llegada de las fiestas y luego ya agosto, hemos preferido postergarlo a septiembre. Es una manera de vender producto ¿no? Pretendemos que nos conozcan para que los clientes de sus hoteles sepan que ahora es fácil llegar a Santurtzi y además que van a encontrar una oferta comparable a la de otras poblaciones metropolitanas. ¿Usará usted el metro para ir a ver género, pongamos, al Mercado de la Ribera? Somos muy de Santurtzi. No digo que no vaya a ir pero más que nada para comparar. Apostamos por mantener una buena relación con nuestros proveedores locales. Hay que destacar que comerciantes hosteleros y restauradores, hacemos ciudad, debemos ayudarnos.

Santurtzi Gastronomika se presenta en sociedad con las I Jornadas Gastronómicas en el Palacio Oriol

Santurtzi ha sabido sumarse al desarrollo sin perder tradiciones sus y los valores que durante siglos la han caracterizado. Tradición y modernidad conviven en un mismo entorno. Tradiciones y costumbres que perviven en su gastronomía, que a su vez ha evolucionado y ha sabido aplicar las nuevas tendencias innovadoras conservando su renombrado prestigio.

Por ello, los principales restaurantes de Santurtzi se han unido para presentar lo mejor de la gastronomía santurtziarra dando vida a una marca símbolo de la calidad, tradición e innovación de la cocina santurtziarra:

"SANTURTZI GASTRONOMIKA"

Esta iniciativa, respaldada por el Servicio Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Santurtzi tiene como fin desarrollar y difundir la rica tradición culinaria de nuestro pueblo. Un proyecto que pretende unir esfuerzos, sin perder la personalidad de cada establecimiento, para que la restauración santurtziarra sea percibida por el consumidor con valores como la calidad y la tradición renovada. Para ello, se propone la realización de acciones de planificación, promoción y difusión que contribuyan a conseguir dicha percepción entre nuestros visitantes y entre los propios vecinos y vecinas que ahora presentamos.

En primer lugar, en el día de hoy se ha presentado la imagen de marca que representará al sector de la restauración y la gastronomía local asociados. Asimismo, demostrando el compromiso del Ayuntamiento con la innovación, se han presentado las I Jornadas Gastronómicas.

Durante hoy y mañana, los establecimientos asociados están pudiendo conocer y trabajar nuevas técnicas aplicadas a la alta cocina, que después pondrán en práctica en sus establecimientos. “Están siendo unas jornadas que además de servir de presentación de la asociación, servirán para que profesionales del mundo de la hostelería de nuestro municipio y de la Escuela de Hostelería compartan experiencias y técnicas culinarias, haciendo especial hincapié en los aspectos marineros”, ha resaltado la concejala de Comercio y Turismo, Aintzane Urkijo.

En palabras de Urkijo, “esto no es más que el comienzo de una nueva etapa en la que a través del trabajo y del saber hacer, Santurtzi continúe siendo en mejor medida un referente de la gastronomía vasca”.

Por su parte, el presidente de la nueva asociación, Joseba Ramos, y el vicepresidente, Andoni Aldasoro, han destacado que se trata de una marca que aglutina a diez restaurantes del municipio, pero que pretende acercarse a cuantos decidan unirse al colectivo, en pro de la difusión y fomento del sector en el municipio.

Los diez restaurantes que a día de hoy integran la marca son el Pazo Doval, Sotavento, Mandanga, Currito, el batzoki, el NH Oriol, Maisu, La Parrilla, Kai- Alde y Don Jaime.